新2网址大全:卤鸡蛋别用茶叶了,用它煮,入味鲜香,吃起来比肉都解馋

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大家平时煮鸡蛋无非就两种吃法,白水煮和茶叶蛋,茶叶蛋相比较煮鸡蛋来说,味道和色泽方面就更胜一筹啦!今天教大家另一种煮法,煮出来的比茶叶蛋入味,早晨起来吃早饭也好,午餐配餐也好都非常合适。卤鸡蛋别用茶叶了,用它煮,入味鲜香,吃起来比肉都解馋。今天教大家乡巴佬卤鸡蛋,为什么这么做呢?是因为家里孩子不接受白煮鸡蛋的味道,可能是因为蛋黄有些腥味,用香料腌制之后,鸡蛋的腥味没了,香料的味道也完全进入到鸡蛋中,好吃又好做。

By 小圆食记

配料:

白煮蛋 7个、八角 3克、花椒 3克、桂皮 5克、香叶 1克、生抽 10克、老抽 8克

烹饪步骤:

1.·食材· 白煮蛋 7个、啤酒 300ml 花椒 3g、桂皮 5g、八角 3g、香叶 1g 冰糖 15g、生抽 10g、老抽 8g

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2.锅中放入白煮蛋,再倒入啤酒没过鸡蛋

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3.放入花椒、桂皮、茴香、香叶、冰糖、盐、生抽、老抽

4.开大火,关盖煮沸

5.煮沸后,转小火卤约15分钟

烹饪小贴士:

1、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。2、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。3、不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。4、根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

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