皇冠体育信用(www.hg9988.vip):它是冬天的“千果之王”!生吃补肾、熟吃健脾,做菜煲汤放几颗,男女老少都受补

频道:科技 日期: 浏览:36
2021-12-29 15:08 人民资讯

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走在街头,炒栗子散发出来的香味没几个人能抵抗得住,那软糯微甜的口感,引人食指大动。

栗子一直被称为“千果之王”,在国外更是被称为“人参果”,它的好处功效非常多。

既然栗子这么厉害,话不多说,今天小编就给大家好好介绍一下它~

生吃补肾,熟吃健脾

中医认为,栗子性甘温,有补肾气、强身健体的功效,被称为“肾之果”。

栗子生吃熟吃都可以,生吃脆口且甜,有补肾之功效;熟吃口感变粉、香气更浓郁。

生吃补肾效果更强,可防治因肾虚而出现的腰酸腿痛、小便频繁等症状。

而熟吃对脾胃较好,能够缓解脾虚,适合食欲不振、身体瘦弱的人群,用来熬粥、磨粉或制成糕点是很不错的。

图源:壹图网

现代营养学也证实,栗子其营养成分非常丰富,含有蛋白质、淀粉、维生素A、胡萝卜素及矿物质等。适当吃一点,有助于提高人体免疫力。

而且研究发现,栗子富含不饱和脂肪酸、钾元素等,对高血压、冠心病、动脉硬化等有预防和改善的作用。

此外,栗子含有丰富的维生素C,比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十几倍。

维生素C可以促进胶原合成,有助于维护牙齿、骨骼、血管肌肉的健康,对预防骨质疏松也是有帮助的。

值得一提的是,栗子富含膳食纤维,和蔬菜的膳食纤维含量不相上下。它能促进肠道蠕动,有助于排出代谢产物,保护肠道健康。

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栗子好处真的太多了,但是大家吃它的时候,一定要注意几个细节,否则吃错反伤身——

吃栗子,这4点要注意

1、控制食用量

栗子由于生食难消化、熟食又易滞气,故一次不宜吃得太多,消化不良、腹胀人士更不宜多吃。

此外,栗子所含的糖类和热量较高,6~7粒中等大小的栗子,热量差不多就是一碗米饭。食用过量,不利于控制血糖。

小提醒:每天可以吃5~10粒,吃时要细细嚼碎,待口感无渣时再一点一点咽下去。

2、慎买开口的栗子

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买栗子的时候,很多人喜欢买开口的栗子,觉得味道更好、更容易剥开。

开口的栗子虽然卖相好、口味甜,但最好还是要慎买。

图源:壹图网

因为锅里的黑砂和糖在高温下会发生反应,形成含有害成分的黑焦糖。

而开口的栗子更容易接触到这些有害成分,长期吃会对肝脏和大脑会造成损害。

3、有3类人不适合吃栗子

栗子虽说美味营养,但也有禁忌人群。

对栗子过敏的人、肥胖或血糖波动大的人和存在胃食管反流、胃溃疡以及消化不良问题的人,最好少吃,否则容易加重病情。

4、注重搭配

栗子淀粉多,进食栗子的时候,可以搭配一些粗粮、蔬菜。

这样能减少栗子中淀粉的吸收速度,也会增加饱腹感,既能享受美食,还能控制热量摄入过多,一举两得。

2款栗子美食

强肾健脾、益气养血

1、栗子烧鸡

材料:去壳新鲜栗子150克,新鲜鸡腿150克。

做法:热油放栗子炒至变色捞出,加入葱姜片爆香,倒入鸡块翻炒,随后放料酒、酱油、盐、糖、栗子一起炒,最后倒入开水,大火烧开之后转小火焖煮20分钟左右即可。

功效:中医认为,肾亏尿频、腰腿无力者可常吃栗子烧鸡,对改善症状有一定帮助。

2、栗子粥

图源:壹图网

材料:粳米100克,栗子200克,桂圆15克,大枣10颗。

做法:粳米浸泡20分钟、栗子去壳浸泡3小时之后再一起放入锅中,加入1000毫升的水,煮45分钟后再放桂圆、大枣,合盖煮多10分钟即可。

功效:桂圆、大枣都是属于益气养血的好食材,加上补肾气的栗子,特别适合脾肾虚弱、氧气不足的人食用。

来源:健康圈

5 留言

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