皇冠管理端(www.9cx.net):过年买肉,别总买猪牛羊肉,这5种肉味道鲜营养高,该换换口味了

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各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『过年买肉,别总买猪牛羊肉,这5种肉味道鲜营养高,该换换口味了!』

过春节,肉类是必不可少的。虽然说现在生活好了,家家户户每天都有肉吃,但作为中国人最重视的传统节日,总不能做一桌子萝卜、白菜吧。平时大家吃的肉,基本上都是鸡肉、猪肉、牛羊肉居多,过年了,也该换换口味了。

其实还有很多肉可以吃,不比经常吃的4种肉差,而且味道也特别好。今天我和大家推荐几种肉,没吃过的朋友可以尝一下,给年夜饭增添点新鲜感。

1、驴肉

说到驴肉,大家最先想到的肯定是驴肉火烧,它好不好吃,我就不必说了。

在民间,驴肉是可以和天上的龙肉相媲美的肉,营养也十分丰富。它的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸,比猪肉、牛肉要高很多。不过由于驴肉属于“小众肉”,数量并不多,但价格比较便宜,不超过50元。

驴肉最好吃的做法,当然是做成酱驴肉了,原材料为带皮驴肉、酱油等,做法和酱牛肉差不多,是非常不错的下酒菜。

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2、鸭肉

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虽然平时也吃鸭肉,但一般都是直接买烤鸭,并没有买过生鸭子。鸭肉的营养价值很高,味甘性寒,是一种很好的滋补肉类,很适合冬天食用。

鸭肉的价格不贵,一斤也是十几元,比较便宜,做法很多,可以烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤等。比较适合家庭制作的有啤酒鸭、干锅鸭、焖鸭肉等,非常解馋。鸭肉的腥味比较大,去腥时记得用葱姜、花椒来焯水,能有效去腥。

3、兔子肉

小时候,外婆养了几只红眼白兔子,非常可爱,但最后都被吃掉了。由于兔子活泼好动,所以兔子肉的脂肪含量很少,是高蛋白低脂肪低胆固醇的肉类。

大家可能不知道,兔子肉的蛋白质含量高达,是牛肉的3.5倍,是补充蛋白质的优质食材。兔肉怎么吃?可以做成兔肉火锅、兔肉丸子、红烧兔肉等,都特别好吃。

4、鹌鹑肉

鹌鹑蛋非常好吃,鹌鹑肉自然也不差,营养丰富、味道鲜美,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物的肉类,非常适合中老年人、肥胖人群、高血压人群食用,是一种上佳补品。鹌鹑含有丰富的卵磷脂,可以健脑益智。

鹌鹑的做法很简单,可以做烤鹌鹑、红烧鹌鹑、鹌鹑粥、鹌鹑羹等,非常美味。

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13 留言

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