养生食谱推荐:黄豆猪蹄汤

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原料:猪蹄1只(约600克),黄豆200克,香菜段15克。

调料:葱段、姜片、精盐、味精、胡椒粉、绍酒、色拉油各适量。

制作步骤:1 、黄豆洗净,放入清水盆中,置阴凉处浸泡至软。

2 、猪蹄去除残毛、洗净,用火烤至肉皮焦煳。

3 、放入温水盆中刮洗干净,捞出沥干,擦净水分。

4 、剁成大块,下入沸水锅中焯烫一下,捞出沥水。

5 、坐锅点火,加入色拉油烧至六成热,下入葱段、姜片煸香。

6 、添入适量清水和绍酒,放入猪蹄块、黄豆,用大火烧沸。

7 、转小火炖约1.5小时至熟,加入精盐调好口味。

8 、用旺火煮5分钟,再加入味精、胡椒粉推匀。

9 、撒上香菜段,出锅倒入汤碗中即成。

好啦,这次的分享就到这里,我们下期再见!欢迎在评论区补充和留言。


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